Gran Barón | Recept ‘Pà amb tomàquet’
Gran Barón | Recept ‘Pà amb tomàquet’
15589
post-template-default,single,single-post,postid-15589,single-format-standard,cookies-not-set,ajax_fade,page_not_loaded,,footer_responsive_adv,qode-theme-ver-16.7,qode-theme-bridge,qode_advanced_footer_responsive_1000,wpb-js-composer js-comp-ver-5.5.2,vc_responsive

Recept ‘Pà amb tomàquet’

Recept ‘Pà amb tomàquet’

Het favoriete gerecht van Narcis, dat is Pa amb tomàquet, oftewel ‘brood met tomaat’. Het is een authentiek Catalaans gerecht en even lekker als eenvoudig. Het wordt voornamelijk als bijgerecht geserveerd bij vlees of vis van de barbecue, maar met wat verse Spaanse charcuterie en kazen wordt het een eenvoudige maar complete maaltijd op zich.

Wat heb je nodig (voor 4 personen):

  • 8 sneden stevig witbrood of ciabatta
  • 4 tenen knoflook
  • 4 kleine rijpe tomaten
  • Extra vergine olijfolie
  • Grof (zee)zout

 

  1. Rooster de sneden brood lichtjes op de barbecue of in de broodrooster.
  2. Snij de tomaat doormidden en wrijf de aangesneden kant van de tomaat over 1 kant van het brood, tot alleen het tomatenvel over is. Gooi het vel weg.
  3. Besprenkel met wat olijfolie en wat zout.
  4. Doe ze in een broodmandje en serveer.

 

Een tip! Het is in Spanje heel gewoon dat gasten alle ingrediënten krijgen voorgezet en hun Pà amb tomàquet zelf maken. Net zo gezellig en leuk!
Gran Baron BRUT is ideaal voor bij dit eenvoudig gerecht.